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Le Saucisson 100% noix de jambon

Piece (200 g)29,95 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
OrigineFrance
Saucisson sec au jambon
Détails du produit

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Description

Le saucisson 100% noix de jambon de la maison Fourgassié est produit de manière artisanale, et exclusivement composé à partir de la partie la plus tendre et savoureuse du jambon. Sélectionné avec soin en France, la noix de jambon est assaisonnée avec un mélange de sel et de poivre, puis lentement séché à l'air de Lacaune, pour développer une texture ferme et un goût puissant. 

Notre saucisson 100% noix de jambon est à trancher finement. Il se déguste en apéritif, idéalement accompagné de fromages affinés.

Informations supplémentaires

Code emballeur

0

Nut.6 - Sucres

2.1g/100g

Nut.7 - Protéines

39.2g/100g

Dénomination légale

SAUCISSON SEC 100% JAMBON

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

4.7g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

4.8g/100g

Liste des ingrédients

Jambon de porc (origine France), LACTOSE, sel, poivre, dextrose, sucre, conservateur : nitrate de potassium, ferments,  boyau naturel de porc.

Conditions de conservation

A conserver à une température inférieure à 18°c

Nut.5 - Glucides

2.6g/100g

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fourgassié Frères La Grave - 81230 Lacaune

% matières grasses

8.8%

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

279

Nut.3 - Matières grasses

12.4g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1169Kj/100g

Origine

France

Poids net

0.2KG

Vos questions sur Le Saucisson 100% noix de jambon

Combien de temps se conserve-t-il après ouverture ?

Une fois entamé, enveloppez-le dans un torchon propre et conservez-le au frais jusqu'à trois semaines. Pour préserver ses arômes, évitez le papier aluminium ou le film plastique.

Avec quoi le déguster pour mettre en valeur son goût ?

Son caractère puissant s'accorde parfaitement avec un pain de campagne ou des cornichons croquants. Pour une expérience fromagère, associez-le à un comté fruité.

Comment le trancher pour préserver sa texture ?

Utilisez un couteau bien aiguisé pour obtenir des tranches fines et régulières. Cette méthode permet de conserver sa texture ferme et de libérer pleinement ses saveurs.

Peut-on le cuisiner ?

Il se déguste surtout nature, en tranches fines. Coupé en dés, il peut aussi relever une salade ou une tarte salée, ajouté en fin de préparation.

Comment reconnaître un bon affinage ?

Un séchage réussi se traduit par une croûte sèche et une chair ferme qui ne colle pas au couteau.

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