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La Blanquette de veau **
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Le Rôti de veau cuisseau ***
Pièce (570 g)31,02 €/kg
Origine
Sans doute l'un des meilleurs morceaux à rôtir
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Description
Le rôti de veau est un morceau gourmand malgré que peu juteux. C'est une partie de la cuisse de veau qui est utilisée pour faire ce rôti. Le veau est tendre et pauvre en graisse.
Le rôti de veau nécessite une cuisson longue, environ 1h, au four après avoir saisi toutes les faces du rôti.
Informations supplémentaires
Catégorie de viande
VeauNom et adresse du responsable de la distribution
BCT 500 - 375 Rue Juliette Recamier 69970 ChaponnayNom ou raison sociale et adresse du fabricant
zone Ecopole - 1 rue Gay Lussac-13310 Saint Martin de Crau- SAS LES ATELIERSPays de naissance
FrancePays d’abattage
FrancePays d’élevage
FranceConditions de conservation
Dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C