Le Riz de Camargue blanc IGP & BIO

Comptez 1 volume de riz pour 2 volumes d'eau bouillante salée. Laissez cuire à couvert 15 minutes à feu doux puis retirez du feu sans découvrir pendant 5 minutes. Nos grains sont sélectionnés pour leur tenue à la cuisson.

Il doit rester légèrement al dente avec des grains bien séparés. Sa texture ferme et moelleuse en fait un accompagnement parfait pour les plats en sauce.

Conservez-le dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité. Notre conditionnement protège son arôme délicat jusqu'à votre livraison.

Son goût subtil et légèrement noisetté s'accorde parfaitement avec les poissons, les viandes blanches et les légumes de saison. Il supporte également les épices sans les dominer.

Un léger rinçage à l'eau froide permet d'éliminer l'excédent d'amidon superficiel pour obtenir des grains plus séparés. Notre riz est déjà soigneusement nettoyé avant conditionnement.

L'Indication Géographique Protégée garantit une production exclusivement en Camargue selon des méthodes traditionnelles. Nous sélectionnons des producteurs respectant ce cahier des charges rigoureux.

Il se prête bien à la préparation en avance pour les salades composées. Étalez-le sur une plaque après cuisson pour qu'il refroidisse rapidement sans devenir pâteux.