Le Ras el-Hanout est un mélange bien connu de la cuisine du Maghreb. Il peut aussi se faire appeler le “curry du Maghreb” puisque c’est un mélange que l’on retrouve dans de nombreux plats traditionnels. A noter que les épices Nomie sont issues d'une sélection rigoureuse, fraîchement moulues dans leur atelier à Paris pour conserver toute leur intensité.