Le Pomelo vert sweetie BIO

Saveur : Le pomelo Sweety est moins amer que ses cousins. Son goût mêle des notes douces et subtilement sucrées à une touche d'acidité maîtrisée.

Texture : Sa chair est juteuse, ferme sans être sèche, et presque sans pépins. On est loin des pomelos fibreux : ici, ça coule de source.

Saisonnalité : La saison est de novembre à mars, avec un cœur de saison en décembre et janvier.

Astuce de préparation : Pour éviter l’amertume, pensez à retirer les membranes blanches : elles n'ont rien à faire dans cette dégustation.

Une recette rapide ? En carpaccio, tranché finement avec de l’avocat, un filet d’huile d’olive, sel, poivre, et quelques graines de sésame. 10 min chrono pour une entrée fraîche et stylée.

Conseils de conservation : Se garde au frais, à l’abri de l’humidité. Idéalement dans le bac à légumes du frigo, 1 semaine sans sourciller.

Une anecdote ? Ce fruit est né d’un croisement entre un pamplemousse et une orange douce, cultivé principalement en Israël. Le genre d’union qui met tout le monde d’accord, même ceux qui d’habitude passent leur tour.

 Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un fruit sans pesticide, c’est un fruit qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.