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La Farine pour pâte à pinsa romana

Paquet (1 kg)2,99 €/kg

2,99 €

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Description

Mélange bien pensé pour pâte à pinsa maison. Dedans : blé tendre, riz et soja. Trois farines qui bossent main dans la main pour donner cette pâte si particulière. Moins dense qu’une pizza, plus légère, plus croustillante. Moelleuse à cœur, craquante sous la dent. L’équilibre qu’on aime.

La pinsa, c’est un peu la cousine chic de la pizza. Même gourmandise, mais en version plus digeste. La fermentation longue aide aussi : on prend son temps, et la pâte nous le rend bien. Cette farine est pile ce qu’il faut pour retrouver cette texture aérienne à la maison. Tu n’as qu’à suivre les étapes, laisser reposer, étaler… et garnir selon l’envie.

Tomates fraîches, burrata, légumes grillés, tout lui va. Elle devient la base parfaite pour un dîner sans prise de tête mais qui claque. Et pas besoin d’être pro pour s’en sortir. C’est ça, le bon mix : un vrai résultat italien, sans galérer.

Format généreux de 1 kg, pour plusieurs fournées de plaisir. Une bonne pâte, ça change tout. Et avec cette farine, t’as déjà fait la moitié du chemin.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Farine Spigadoro Pinsa Romana /  Préparation pour pâte pour PINSA Romana et pour la préparation de pizza Spigadoro

Nom et adresse du responsable de la distribution

BANCO FRESCO :PROSOL ACQUISTI      SRL Via Montefeltro 4-20156 Milano

Marque

MOLINI SPIGADORO

Liste des ingrédients

farine de blé tendre type 1, farine de riz, farine de soja, levure à base de blé, farine de blé d'épeautre, farine d'orge, enzymes.

Poids net

1KG

Vos questions sur La Farine pour pâte à pinsa romana

Comment préparer la pâte à pinsa avec cette farine ?

Suivez les instructions sur l'emballage en respectant les temps de repos indiqués pour obtenir une texture aérienne. La fermentation lente développe ses arômes et sa légèreté caractéristique.

Quelle est la différence avec une farine à pizza classique ?

Ce mélange unique de blé tendre, riz et soja crée une pâte moins dense et plus digeste qu'une préparation traditionnelle. Vous obtenez une croûte croustillante avec un cœur moelleux.

Combien de temps faut-il laisser reposer la pâte ?

Prévoyez une fermentation longue de plusieurs heures pour développer pleinement sa texture et ses saveurs. Le temps exact varie selon la recette mais dépasse généralement 24 heures.

Peut-on l'utiliser pour d'autres préparations que la pinsa ?

Son équilibre unique convient particulièrement à cette spécialité romaine, mais vous pouvez l'expérimenter pour des pains plats ou des focacias légères.

Comment la conserver après ouverture ?

Conservez-la dans un contenant hermétique à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Utilisez-la dans les 3 mois pour profiter de ses qualités optimales.

Faut-il ajouter de la levure dans la préparation ?

Vous devez incorporer de la levure fraîche ou sèche selon les proportions recommandées sur le paquet. La quantité influence directement la fermentation et le résultat final.

Quelle épaisseur recommandez-vous pour étaler la pâte ?

Étalez-la sur environ 1 cm d'épaisseur pour obtenir le croustillant caractéristique sans perdre le moelleux intérieur. L'équilibre entre fine couche et garniture généreuse fait son charme.

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