AccueilViandesBœufLe Jarret de bœuf **
Le Jarret de bœuf ** - 1
AccueilViandesBœufLe Jarret de bœuf **

Le Jarret de bœuf **

Origine France

par pièce (550g) 13,19 €/kg

7,25 €

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Pot-au-feu, bœuf bourguignon...le jarret rendra ces plats mijotés très onctueux

Conservation

dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C 

Description

En boucherie, le jarret de bœuf est une viande gélatineuse. Cette caractéristique de la viande de gîte, ainsi que la présence de son os à moelle, rendent les plats mijotés qui en contiennent très onctueux. Le jarret peut être cuisiné seul, avec ou sans os, ou avec d’autre morceaux à mijoter comme le collier pour préparer de délicieuses daubes ou carbonnades.

Informations supplémentaires

Catégorie de viande

Bovine

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

L'Atelier du Boucher - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

N° d'agrément / estampille sanitaire

FR13097003CE

Pays de naissance

France

Pays d’abattage

France

Pays d’élevage

France

Type racial

Race à viande

Conditions de conservation

dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C 

Origine

France

Poids net

0.55 kg

Dénomination légale

Jarret de boeuf** A/OS