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Le Jarret de bœuf **
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2,0

(1 avis)

pièce (490 g)14,99 €/kg

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Origine
Pot-au-feu, bœuf bourguignon...le jarret rendra ces plats mijotés très onctueux
Détails du produit

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Description

En boucherie, le jarret de bœuf est une viande gélatineuse. Cette caractéristique de la viande de gîte, ainsi que la présence de son os à moelle, rendent les plats mijotés qui en contiennent très onctueux. Le jarret peut être cuisiné seul, avec ou sans os, ou avec d’autre morceaux à mijoter comme le collier pour préparer de délicieuses daubes ou carbonnades.

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Informations supplémentaires

Catégorie de viande

Génisse-Vache selon arrivage

Nom et adresse du responsable de la distribution

 

BCT 500 - 375 Rue Juliette Recamier 69970 Chaponnay

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

zone Ecopole - 1 rue Gay Lussac-13310 Saint Martin de Crau- SAS LES ATELIERS

Pays de naissance

France

Pays d’abattage

France

Pays d’élevage

France

Type racial

Race à viande

Conditions de conservation

Dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C 

Origine

France

Poids net

0.49kg

Dénomination légale

Jarret de boeuf** A/OS