Le Double concentré de tomate

Boîte (140 g)7,79 €/kg

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Description

Le double concentré de tomate de la marque Mutti. 

Informations supplémentaires

Dénomination légale

DOUBLE CONCENTRE DE TOMATE ITALIE 140 GR

Poids net

0.14KG

Vos questions sur Le Double concentré de tomate

Comment bien le choisir ?

Privilégiez une chair ferme, une couleur franche et l'absence de taches ou de flétrissure. Ce sont les critères que nos équipes contrôlent à la sélection pour vous garantir fraîcheur et tenue.

Quelle est la différence avec de la pâte de tomates ?

Le double concentré est plus épais et plus concentré, car il contient moins d'eau et de pépins. Sa saveur est donc plus profonde, ce qui permet de relever intensément les fonds de sauce et les ragoûts.

Comment l'utiliser en cuisine ?

Cette pâte concentrée est parfaite pour enrichir les sauces bolognaises, les soupes ou les ratatouilles. Diluez simplement une portion avec un peu d'eau chaude avant de l'incorporer à votre préparation.

Combien de temps puis-je le conserver après ouverture ?

Après ouverture, transférez le reste dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Consommez-le sous une semaine pour profiter pleinement de sa saveur.

Peut-on le remplacer par du coulis ?

Oui, mais il faudra compenser la différence de concentration. Utilisez une quantité plus importante de coulis et prolongez éventuellement la cuisson pour réduire son eau et obtenir un résultat similaire en goût.

Son goût est-il très prononcé ?

Oui, il offre une saveur intense et légèrement caramélisée typique des tomates cuites longuement. C'est cette puissance qui fait son intérêt pour donner du caractère à un plat en petite quantité.