La Tomme de Savoie IGP

Autrefois fabriquée à la ferme à partir du lait écrémé restant de la production du beurre, la Tomme était considérée comme « le fromage du travailleur ». Aujourd’hui c’est un fromage de plateau à part entière. De par son savoir-faire en fabrication comme en affinage, la Coopérative Laitière de Yenne nous propose une Tomme de Savoie souple sous la pression des doigts, aux arômes fruités et présentant une belle typicité.