La Pomme pink lady en barquette

Saveur : Douce et légèrement acidulée, la Pink Lady séduit par ses arômes complexes avec des notes florales et miellées.

Texture : Croquante et juteuse, sa chair ferme offre une belle fraîcheur en bouche.

Saisonnalité : La saison est d’octobre à mai, avec un cœur de saison entre novembre et avril.

Astuce de préparation : Délicieuse à croquer, elle est également idéale râpée dans une salade de céleri pour un mélange croquant et savoureux.

Une recette rapide ? Essayez des roses de pommes : taillez de fines tranches de Pink Lady, enroulez-les dans des bandes de pâte feuilletée, saupoudrez de sucre et enfournez 25 minutes à 180°C. Effet bluffant garanti en 30 minutes.

Conseils de conservation : Gardez-la au frais dans le bac à légumes du réfrigérateur pour préserver son croquant et son goût unique.

Une anecdote ? La Pink Lady est issue d’un croisement entre la Golden Delicious et la Lady Williams. Avec un tel pedigree, pas étonnant qu’elle ait conquis le monde entier.