La Pomme de terre Rouge allouette BIO

Saveur : La pomme de terre Valeyri développe une saveur douce et légèrement sucrée, idéale pour les préparations familiales. Moins marquée qu’une Ratte mais plus gourmande qu’une simple chair farineuse.

Texture : Elle offre une chair tendre et fondante, qui se tient bien à la cuisson sans se déliter. C’est une variété polyvalente, adaptée aussi bien aux plats mijotés qu’aux poêlées.

Saisonnalité : Sa saison s’étend de septembre à mars, avec un cœur de saison en automne-hiver.

Astuce de préparation : Pour des pommes de terre sautées parfaites, faites-les précuire 10 minutes à l’eau salée, puis dorez-les à la poêle avec un peu de beurre et du thym. La Valeyri garde une belle tenue et prend une croûte dorée très appétissante.

Une recette rapide ? Essayez une poêlée Valeyri aux lardons et oignons : en 25 minutes, vous obtenez un plat complet, réconfortant et parfumé.

Conseils de conservation : À garder dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, jamais au réfrigérateur pour éviter qu’elle ne devienne sucrée.

Une anecdote ? Peu connue du grand public, la Valeyri est une variété qui a trouvé son public auprès des amateurs de cuisine maison. Elle a cette polyvalence précieuse qui la rend aussi à l’aise dans une soupe que dans une salade. Un vrai couteau suisse du tubercule.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.