La Pomme de terre BIO non lavée Maïwen

Saveur : La Maïwen est une variété à chair ferme, avec une saveur douce et subtile, légèrement sucrée. Son goût reste intact après cuisson, ce qui en fait une alliée des plats simples mais bien faits.

Texture : Chair ferme, qui tient très bien à la cuisson sans se déliter. Sa peau fine protège une chair jaune pâle qui garde une bonne tenue.

Saisonnalité : La saison est de septembre à mars, avec un cœur de saison en octobre et novembre.

Astuce de préparation : Idéale vapeur, sautée, rissolée ou en salade. Inutile de l’éplucher si elle est bien brossée : la peau fine se mange.

Une recette rapide ? Patates rôties express : coupez-les en deux, un filet d’huile d’olive, du thym, sel, poivre, puis 30 minutes au four à 200°C. Le tout sans même les éplucher.

Conseils de conservation : À conserver dans un endroit sec, sombre et frais. Éviter le frigo pour ne pas transformer l’amidon en sucre.

Une anecdote ? Maïwen, c’est un prénom breton… et une pomme de terre qui a tout d’une grande dame du terroir. Sa version non lavée ? Un gage de fraîcheur et de conservation, comme au retour du marché.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.