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La Pomme de terre ratte  HVE
La Pomme de terre ratte  HVE

La Pomme de terre ratte HVE

1 kg5,49 €/kg

5,49 €
Origine
Labels
Issu d'une exploitation agricole à Haute Valeur Environnementale (HVE)
Fine, ferme, noisettée : la petite pomme de terre qui a tout d’une grande.
Détails du produit

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Description

Saveur : Sa saveur est unique : douce, subtilement sucrée, avec une vraie note de noisette. Elle fait partie des variétés les plus typées et recherchées.

Texture : Chair ferme, qui se tient parfaitement à la cuisson. Parfaite pour une cuisson vapeur, sautée ou en salade.

Saisonnalité : Disponible d’août à avril, avec un cœur de saison en septembre et octobre.

Astuce de préparation : À cuire avec la peau pour conserver tout son goût. Un simple aller-retour à la poêle avec du beurre et du persil suffit à la sublimer.

Une recette rapide ? Rattes poêlées : lavées, coupées en deux, 20 min dans une poêle chaude avec huile, ail et herbes. Effet bistro garanti.

Conseils de conservation : À conserver à l’abri de la lumière, au frais mais hors du frigo.

Une anecdote ? Chouchoute des chefs et des bistrots, la ratte a conquis les assiettes grâce à sa finesse… et à sa petite taille qui en jette sans en faire trop.

Vous aimez les associer

Informations supplémentaires

Variété

RATTE

Mention sur les pommes de terre - Légal

pomme de terre de consommation à chair ferme

Conditions de conservation

à l’abri de la lumière dans un endroit frais et sec.

Origine

France

Calibre

18/35 mm

Catégorie de qualité F&L

I

Dénomination légale

Pomme de terre de consommation à chair ferme