La Pêche plate en barquette

Saveur : Sucrée, avec des notes florales et légèrement acidulées selon la maturité. Chaque fruit apporte une douceur bien dosée, parfaite pour les envies fraîches.

Texture : Chair fondante et juteuse, sans fibre. La pêche plate a cette facilité en bouche qui en fait un fruit plaisir, facile à emporter.

Saisonnalité : La saison est de juin à septembre, avec un cœur de saison en juillet et août.

Astuce de préparation : À déguster telle quelle ou coupée en quartiers dans une salade de fruits. Astuce : un filet de citron vert révèle encore plus ses arômes.

Une recette rapide ? Salade fraîcheur : pêches plates, billes de mozzarella, roquette et vinaigrette au citron. 10 minutes top chrono, effet terrasse assuré.

Conseils de conservation : À conserver à température ambiante pour les faire mûrir. Une fois mûres, à garder au frais et à manger sous 48h.

Une anecdote ? D’origine chinoise, la pêche plate était autrefois appelée “pêche du paradis”. Pas étonnant, c’est un fruit qui rend l’été plus doux, même dans un open space sans clim.