La Pêche jaune BIO

Saveur : La pêche jaune BIO séduit par sa chair sucrée et légèrement acidulée. Plus corsée que la pêche blanche, elle offre des arômes ronds, presque miellés, avec une belle intensité fruitée.

Texture : Sa chair est ferme à maturité, mais devient fondante à pleine maturité. Elle reste bien juteuse, idéale à croquer ou pour des recettes qui demandent un fruit qui se tient à la cuisson.

Saisonnalité : La saison est de juin à septembre, avec un cœur de saison en juillet et août.

Astuce de préparation : Pour retirer facilement la peau, incisez la base, plongez-la 30 secondes dans l’eau bouillante puis rafraîchissez-la : elle se pèle comme une tomate.

Une recette rapide ? Pêches rôties au four : coupez-les en deux, retirez le noyau, disposez-les dans un plat avec une noix de beurre, un peu de miel et une branche de romarin. 15 minutes à 180°C, à servir tièdes avec une cuillère de yaourt grec.

Conseils de conservation : À conserver à température ambiante si elles sont un peu fermes, sinon au frais pour ralentir leur mûrissement. À consommer rapidement une fois mûres.

Une anecdote ? Elle était surnommée “le fruit des empereurs” en Chine antique. Chez nous, elle règne plutôt sur les desserts d’été… et sur les paniers pique-nique. 

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un fruit sans pesticide, c’est un fruit qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.