La Fleur d'ail

Optez pour un produit aux tiges fermes et à la couleur vert vif, sans signes de flétrissure. Nous sélectionnons rigoureusement chaque fleur d'ail pour vous garantir une fraîcheur optimale à la livraison.

Il suffit de la rincer rapidement sous l'eau et d'ôter la base terreuse si nécessaire. Vous pouvez ensuite la ciseler finement ou l'utiliser entière selon vos recettes.

Elle est traditionnellement disponible de mai à juillet, période où son arôme est le plus délicat. Mon Marché vous propose ce produit durant sa pleine saison pour une qualité gustative optimale.

Son goût subtil se marie parfaitement avec les œufs brouillés, les risottos ou les poissons blancs. Elle apporte une touche d'originalité sans dominer les autres saveurs.

Une cuisson maîtrisée préserve sa texture et ses nutriments : saisi vif à la poêle ou cuit à la vapeur, il reste savoureux sans se déliter. Évitez les cuissons trop longues qui le ramollissent.

Placez-la dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, idéalement enveloppée dans un papier absorbant. Elle se conserve ainsi 4 à 5 jours sans perdre sa texture croquante.