La Courgette ronde

Saveur : La courgette ronde a une saveur douce, légèrement sucrée, avec un goût végétal plus marqué que la courgette classique.

Texture : Sa chair est tendre et moelleuse après cuisson, tout en gardant une belle tenue, idéale pour être farcie.

Saisonnalité : La saison est de mai à septembre, avec un cœur de saison en juin, juillet et août.

Astuce de préparation : Coupez le chapeau, videz légèrement la chair, et garnissez selon vos envies. Cuisson au four : 35 min à 180°C.

Une recette rapide ? Courgette farcie express : chair de courgette, riz cuit, feta, herbes, un œuf pour lier. Remplissez, enfournez. 15 min de prépa, 35 min de cuisson.

Conseils de conservation : À conserver dans le bac à légumes, à consommer sous 5 jours.

Une anecdote ? Elle fait un malheur en version solo, farcie façon veggie ou tradi. Et entre nous, elle en jette plus que sa cousine allongée dans l’assiette.