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Les Cappellacci cèpe et fromage asiago DOP

Paquet (300 g)16,30 €/kg

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Origine
Italie
Labels
Appellation d’Origine Protégée (AOP)

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Description

Pastificio Artusi est une petite entreprise familiale basée en Vénétie, dirigée par les 2 frères Artusi.
Le produit : Une farce fondante, idéal pour un repas d’hiver aux cèpes et fromage Asiago, un fromage DOP à pâte pressée, originaire de Vénétie.
Un savoir-faire minutieux : les pâtes sont  pliées à la main, une par une.
Des ingrédients locaux et issus d’une filière courte italienne :
Farine de blé issue d’une filière agricole
certifiée Ricotta issue d’une laiterie locale
Sel issu de la saline Cervia
Œuf plein air italien
Format généreux en 300g : plus important que le reste de la gamme qui est en 250g.
 

Informations supplémentaires

Origine

Italie

Présence de l'allergène "Œufs"

oui

Présence de l'allergène "Soja"

traces

Nut.6 - Sucres

1.5g/100g

Présence de l'allergène "Gluten"

oui

Nut.7 - Protéines

11g/100g

Dénomination légale

PÂTES AUX OEUFS FRAIS FARCIES Au CÈPES ET A L'ASIAGO DOP

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

0.42g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

2.9g/100g

Liste des ingrédients

Pâtes 55% : Farine de BLE tendre, OEUFS 17,6%, semoule de BLE dur. Farce 45% : Ricotta (LAIT, lactosérum (LAIT), sel, correcteur d'acidité: acide lactique), cèpes 9,8% (Boletus edulis), Asiago AOP* 10% (dont LAIT), chapelure (dont BLE), champignons (Agaricus bisporus), cèpes secs réhydratés 0,79% (Boletus edulis), sel marin de Cervia, huile d'olive extra vierge, ail, persil, poivre. * Autorisation d'utiliser le nom du fromage Asiago AOP accordée par le Consortium de Protection Pourcentages exprimés sur le produit fini

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Nut.5 - Glucides

32g/100g

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

PASTIFICIO ARTUSI SRL

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

228

Nut.3 - Matières grasses

5.8g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

959Kj/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Poids net

0.3KG

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