Soupe à l'oignon

Pelez et émincez finement les oignons puis faites-les revenir dans du beurre jusqu'à qu’ils soient légèrement dorés. Saupoudrez de farine et ajoutez 1 litre d’eau. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Coupez 8 tranches de pain et disposez-les dans 4 bols supportant le passage au four. Saupoudrez de fromage râpé et versez la soupe puis finissez par une couche supplémentaire de fromage. Faites griller le tout quelques minutes au four.