Soupe à l'oignon

Pelez et émincez finement les oignons puis faites-les revenir dans du beurre jusqu'à qu’ils soient légèrement dorés. Saupoudrez de farine et ajoutez 1 litre d’eau. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Coupez 8 tranches de pain et disposez-les dans 4 bols supportant le passage au four. Saupoudrez de fromage râpé et versez la soupe puis finissez par une couche supplémentaire de fromage. Faites griller le tout quelques minutes au four.

L'Oignon jaune

L'Oignon jaune

France

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