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Les Mini Toasts de Patate Douce au Chèvre
Préparation
15 min
Cuisson
18 min
Portion
3,37 €
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Patate douce
- 2 pièces
- Fromage de chèvre
- 150 g
- Crème fleurette
- 60 g
- Tomates séchées
- 90 g
- Cerneaux de noix
- 60 g
- Huile d’olive
- 2 cuillères à soupe
- Fleur de sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1 pincée
Dans votre placard
La préparation
Matériel nécessaire
Four
Plaque de cuisson
1
Découpez les bases de toast : Épluchez les patates douces puis tranchez-les en rondelles d’environ 1 cm. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez de petits disques réguliers pour former les mini toasts.
Patate douce
2
Rôtissez les bases : Disposez les disques de patate douce sur une plaque, badigeonnez d’huile d’olive puis enfournez à 200°C pendant environ 18 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants et légèrement dorés.
Huile d’olive
3
Préparez la crème de chèvre : Mélangez le fromage de chèvre avec un filet de crème fleurette, le sel et un tour de poivre pour obtenir une crème souple et parfumée.
Fromage de chèvre
Crème fleurette
Fleur de sel
Poivre
4
Garnissez les bouchées : Étalez la crème de chèvre sur les mini toasts puis ajoutez les tomates séchées coupées finement et les noix concassées. Terminez avec une pincée de fleur de sel avant de servir.
Tomates séchées
Cerneaux de noix
Les bouchées qui ouvrent l’appétit
Pour un brunch en famille ou un déjeuner qui s’étire, ces mini toasts de patate douce remplacent le pain avec élégance. Découpés à l’emporte-pièce, garnis d’une crème de chèvre, de noix croquantes et de tomates séchées, ils arrivent sur la table comme de petites bouchées à picorer.
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