Name: Le Spritz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 40 cl Aperit; 60 cl Prosecco; 20 cl Eau pétillante; 2 tranche(s) Orange

Question 1

Que faire si la glace utilisée pour le verre fond trop vite et dilue le cocktail ?

Accepted Answer

Pour garder ce cocktail lumineux, préparez les verres à l'avance en les plaçant au congélateur. Utilisez des glaçons compacts, sortis juste avant le service. Cela assure une fraîcheur maximale sans dilution excessive de votre préparation.

Question 2

Faut-il remuer le Spritz après avoir servi chaque verre ?

Accepted Answer

Versez doucement le Prosecco sur le dos d'une cuillère pour préserver ses bulles. Remuez délicatement une fois, en tournant la cuillère, pour intégrer les saveurs. Ce geste garantit un équilibre homogène de l'amertume et des arômes dans chaque gorgée.

Question 3

Peut-on préparer la base d'apéritif à l'avance pour gagner du temps ?

Accepted Answer

Oui, en partie : placez l'Aperol, le Prosecco et l'eau gazeuse au réfrigérateur et coupez les tranches d'orange quelques heures à l'avance. Assemblez en revanche chaque Spritz au moment du service, car les boissons gazeuses perdent leurs bulles une fois ouvertes.

Question 4

Mon cocktail manque de pétillant, comment l'éviter ?

Accepted Answer

Le Prosecco doit être bien frais, idéalement entre 6 et 8 °C, pour conserver son effervescence. Ouvrez-le au dernier moment et versez-le doucement, sans secouer la bouteille, puis complétez avec l'eau gazeuse. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le Spritz

Les ingrédients

Préparation

L’aperitivo italien par excellence

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Vos questions sur Le Spritz

Que faire si la glace utilisée pour le verre fond trop vite et dilue le cocktail ?

Faut-il remuer le Spritz après avoir servi chaque verre ?

Peut-on préparer la base d'apéritif à l'avance pour gagner du temps ?

Mon cocktail manque de pétillant, comment l'éviter ?

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