Le Spritz

Pour garder ce cocktail lumineux, préparez les verres à l'avance en les plaçant au congélateur. Utilisez des glaçons compacts, sortis juste avant le service. Cela assure une fraîcheur maximale sans dilution excessive de votre préparation.

Versez doucement le Prosecco sur le dos d'une cuillère pour préserver ses bulles. Remuez délicatement une fois, en tournant la cuillère, pour intégrer les saveurs. Ce geste garantit un équilibre homogène de l'amertume et des arômes dans chaque gorgée.

Mélangez le bitter et l'eau gazeuse jusqu'à 3 heures avant l'arrivée de vos convives et conservez au frais. Ajoutez le Prosecco et la tranche d'orange uniquement au moment du service, pour maintenir la vivacité des bulles et la fraîcheur des agrumes.

Le Prosecco doit être bien frais, idéalement à 6-8°C, pour conserver son effervescence. Ouvrez-le au dernier moment et versez-le doucement, sans secouer la bouteille. Ajoutez l'eau gazeuse juste après pour ne pas laisser les bulles s'échapper.