Le Poulet piri-piri

Préparez la marinade : Mixez le poivron rouge avec l’ail, le piment rouge, le jus de citron, le paprika fumé, l’huile d’olive et le vinaigre de cidre pour obtenir une sauce bien relevée. 

 Marinez généreusement : Badigeonnez le poulet fermier avec la sauce puis laissez reposer au frais pendant 1 h minimum pour développer toutes les saveurs. 

 Passez en cuisson : Enfournez le poulet à 200°C pendant 35 à 40 min en l’arrosant régulièrement pour obtenir une peau bien laquée et croustillante. 

Ajoutez la touche finale : Parsemez d’origan séché juste avant de servir pour apporter une note fraîche et très churrasqueira portugaise.