Le Plateau raclette premium - 6 personnes

Préparez les légumes : Brossez les pommes de terre à l’eau froide, puis faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant 20 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes. Rincez les champignons et coupez-les en lamelles. Épluchez l’oignon et tranchez-le finement. Lavez les tomates cerises.

Disposez les fromages et la charcuterie : Sur une grande planche, disposez les tranches de raclette à la truffe, à la moutarde, nature et à l’ail des ours. Ajoutez le jambon cuit à la truffe, la coppa, le Culatello, le saucisson à la truffe et le chorizo ibérique. 

Passez à table : Branchez l’appareil à raclette, faites fondre les fromages et servez-les sur les pommes de terre bien chaudes et la charcuterie, accompagnés de la salade de jeunes pousses et des légumes !