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Plat70 min

Le Pain de viande à l’italienne

Name: Le Pain de viande à l’italienne
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 7
Ingredients: 600 g Viande hachée; 350 g Chair à saucisse; 75 g Tomates séchées; 1 pièce Oignon; 2 cuillères à soupe Chapelure; 50 g Parmesan rapé; 2 pièces Oeufs; 3 feuilles Basilic; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; pour accompagner Vin rouge

Préparation

25 min

Cuisson

45 min

Portion

Nombre de portions

7portions

Nombre de portions

7portions

Les ingrédients

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 7 personnes

Viande hachée: 600 g
Chair à saucisse: 350 g
Tomates séchées: 75 g
Oignon: 1 pièce
Chapelure: 2 cuillères à soupe
Parmesan rapé: 50 g
Oeufs: 2 pièces
Basilic: 3 feuilles
Huile d'olive: 1 cuillère à soupe
Sel: 1 pincée
Poivre: 1 pincée
Vin rouge: pour accompagner

Matériel nécessaire

Four

Papier cuisson

Préchauffez le four à 180 °C. Émincez l’Oignon et les Tomates confites. Faites-les revenir dans l’Huile d’olive jusqu’à légère coloration. Laissez tiédir.

Tomates séchées

Oignon

Huile d'olive

Mélangez la viande. Dans un grand saladier, réunissez la viande haché, la Chair à saucisse, le Parmesan râpé, la Chapelure, les Œufs, le Basilic frais ciselé, l’Oignon et les Tomates séchées. Salez, poivrez, puis mélangez bien à la main.

Viande hachée

Chair à saucisse

Tomates séchées

Oignon

Chapelure

Parmesan rapé

Basilic

Sel

Poivre

Façonnez le pain de viande. Sur une plaque recouverte de Papier de cuisson certifié, formez un gros boudin bien serré. Enfournez pour 45 min. La croûte doit être bien dorée et l’intérieur encore juteux.

Servez chaud. Tranchez généreusement et accompagnez avec les Légumes grillés au four ou une Salade de roquette. Et pour sublimer, un verre du Vin rouge "Dentelles Armoiries" Gigondas AOP.

Vin rouge

Laissez-vous tenter par un classique revisité à l’italienne

Envie de saveurs réconfortantes, d’une assiette qui sent bon les dimanches en famille ? Le pain de viande à l’italienne combine la tendresse du bœuf haché, la richesse de la chair à saucisse et la fraîcheur parfumée du basilic. Facile à préparer, savoureux à souhait, il se glisse au centre de la table avec élégance. Grâce à Mon Marché, recevez tous les ingrédients nécessaires, ultra frais, livrés chez vous. Un plat généreux, gourmand, parfait pour impressionner sans stress.

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