Le Gaspacho tomates et fraises

Préparez la base du gaspacho : Lavez puis coupez les tomates mûres, le concombre, l'oignon rouge et les fraises en morceaux. Placez-les dans le blender pour créer une base fruitée et très fraîche. 

Mixez et assaisonnez : Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre et mixez 1 minute jusqu’à obtenir une soupe lisse. 

 Finition croquante : Salez, puis placez au frais 30 minutes. Servez avec une brunoise de finition bien régulière de légumes et un filet d’huile d’olive.