Le Cocktail rosé-fraises

Ajoutez un peu de jus de citron vert ou quelques glaçons, puis mixez de nouveau quelques secondes. Goûtez après chaque ajout pour contrôler l'équilibre.

Les fraises congelées donnent au cocktail sa texture de granité sans trop le diluer. Une poignée de glaçons suffit ensuite pour obtenir la bonne consistance au blender.

Préparez les fraises et placez-les au congélateur au moins 4 heures avant, avec le rosé au frais. Mixez au dernier moment : le granité fond vite une fois servi. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Des fraises surgelées non sucrées conviennent très bien. Utilisez-les directement sorties du congélateur, sans les décongeler, puisque la recette prévoit de toute façon des fruits congelés.

Ajoutez quelques glaçons ou quelques fraises congelées supplémentaires et mixez de nouveau par courtes impulsions. Servez aussitôt dans des verres bien froids.

Oui. Des framboises ou des mûres apportent une touche acidulée intéressante. Goûtez et ajoutez au besoin un peu de sucre, car elles sont souvent moins sucrées que les fraises.