Les pommes de terre façon Nordique

Cuire les pommes de terre : Lavez et épluchez si nécessaire les pommes de terre, puis faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 20 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 

 Préparer les herbes : Ciselez finement l’aneth et la ciboulette, réservez.

Dorer doucement : Égouttez les pommes de terre, puis faites-les revenir dans le beurre et l’huile d’olive 5 min à feu doux pour les enrober et les parfumer. 

Finaliser et servir : Disposez les tranches de saumon fumé sur les pommes de terre, parsemez les herbes ciselées, poivrez légèrement et servez chaud ou tiède.