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Les Moules de cordes d'IrlandeLes Moules de cordes d'Irlande
Les Moules de cordes d'Irlande
Les Moules de cordes d'Irlande - 2

Les Moules de cordes d'Irlande

barquette (1,4 kg)4,71 €/kg

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Des moules charnues et iodées, élevées en suspension dans les eaux pures d’Irlande, pour une qualité et une saveur incomparables.
Détails du produit

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Description

Type de produit : Coquillage issu de l’élevage, les moules de cordes d’Irlande se distinguent par leur chair généreuse et leur culture en suspension, garantissant une absence de sable et une texture tendre.

Intensité : Une saveur iodée équilibrée et légèrement sucrée, avec une texture moelleuse et fondante.

Saisonnalité : Disponibles toute l’année, avec une pleine saison de juin à janvier, garantissant une chair bien charnue et savoureuse.

Une recette rapide ? Faites cuire les moules dans une marmite avec du vin blanc, des échalotes et du persil. En 10 minutes, elles sont prêtes à être servies avec des frites croustillantes pour un grand classique gourmand.

Une recette pour les grandes occasions ? Préparez des moules au curry et lait de coco : laissez-les mijoter quelques minutes avec une sauce crémeuse parfumée aux épices. Servez avec un riz basmati pour une touche exotique.

Accords : Sublimez-les avec un vin blanc Sauvignon Pays d’Oc IGP ou un Pouilly fumé "Blondelet" AOC. Accompagnez-les d’un pain de campagne grillé ou d’une salade croquante.

Infos nutritionnelles : Pauvres en graisses et riches en protéines, les moules de cordes sont également une excellente source de fer, de zinc et de vitamines B12.

Une anecdote ? Grâce à leur élevage sur cordes, ces moules grandissent sans contact avec le fond marin, ce qui leur assure une coquille propre et une chair plus tendre. Un savoir-faire qui garantit un produit d’exception !

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Informations supplémentaires

Mode d'emploi

Cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Mytilimer - 11 rue de l’huîtrier - 35260 Cancale - France

Présence de l'allergène "Crustacés"

traces

Présence de l'allergène "Mollusques"

traces

Présence de l'allergène "Poissons"

traces

Présence de l'allergène "Sulfites"

traces

Conditions de conservation

A conserver entre 2° et 8°

Pays élevage ou zone pêche

Irlande

Poids net

1.4kg

Dénomination légale

Moules de cordes Irlande 1.40 kg

Liste des ingrédients

Moules

Nom latin

Mytilus Edulis