Les Fusilli demi complet BIO

Saveur : Un goût de blé franc, légèrement toasté, avec une texture tendre mais bien présente. Leur forme torsadée accroche généreusement les sauces, sans en laisser une goutte au fond de l’assiette.

Origine : Cultivés à la ferme dans le Poitou puis transformés dans un atelier artisanal, ces fusilli sont préparés avec de la semoule demi-complète de blé dur issue de l’agriculture biologique. Une fabrication sans détour, qui préserve le goût de la céréale et apporte davantage de relief qu’à des pâtes classiques.

Conseils d’utilisation : Comptez 100 g par personne et plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante salée. Trois minutes pour une cuisson ferme, quatre minutes pour une texture plus fondante. Ajoutez-les ensuite à une sauce tomate, un pesto, des légumes rôtis ou servez-les froids en salade.

Une idée rapide ? Mélangez-les encore chauds avec un filet d’huile d’olive, quelques tomates cerises, du parmesan et une poignée de roquette. Le dîner de semaine qui a clairement des airs de dolce vita.

Une anecdote ou un détail qui fait la différence : Du champ au paquet, tout se passe au même endroit ou presque. Moins de kilomètres, plus de goût, et des fusilli qui connaissent très bien leur producteur.