Les Feuilles de brick

10 pièces (170 g)7,59 €/kg

DLC
août
01

Description

 

Informations supplémentaires

Dénomination légale

FEUILLE DE BRICK DIZAINE COMPTOIR CARTHAGE

Liste des ingrédients

Farine de BLÉ, eau, sel, huile de tournesol, conservateurs : propionate de calciumacide sorbique, acidifiant : acide lactique, émulsifiant : lécithine de SOJA.

Poids net

0.17KG

Vos questions sur Les Feuilles de brick

Comment utiliser les feuilles de brick sans qu'elles se cassent ?

Sortez-les du réfrigérateur 15 minutes avant utilisation pour qu'elles retrouvent leur souplesse. Manipulez-les délicatement et travaillez sur un plan de travail propre et sec, car l'humidité les fragilise.

Peut-on les cuire au four plutôt qu'en friture ?

Oui, badigeonnez-les légèrement d'huile ou de beurre fondu et enfournez-les à 180°C pendant 10 à 15 minutes. Elles deviennent dorées et croustillantes sans absorber de matière grasse excessive.

Quelle quantité de farce mettre dans chaque feuille ?

Comptez environ 2 à 3 cuillères à soupe de garniture selon la taille du pliage souhaité. Évitez de surcharger pour faciliter la fermeture et garantir une cuisson uniforme.

Comment les conserver une fois le paquet ouvert ?

Refermez hermétiquement l'emballage et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Placez un linge humide entre les feuilles si elles ont légèrement séché.

Quelles garnitures salées fonctionnent bien avec ce type de préparation ?

Les possibilités sont infinies : viande hachée épicée, légumes sautés, fromage de chèvre et miel, ou encore thon et œufs durs. Sur notre sélection de fromages, vous trouverez de quoi créer des associations savoureuses.

Peut-on préparer des recettes sucrées avec ces feuilles ?

Absolument, elles se prêtent parfaitement aux desserts comme les aumônières aux fruits, les cigares au chocolat ou les feuilletés aux amandes. Badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez de sucre avant cuisson pour un résultat caramélisé.