Les Crozets nature

Ils sont traditionnellement savoyards, une spécialité française des Alpes. Mon Marché vous garantit une provenance authentique et une qualité d'artisan pour ce produit emblématique.

Ces pâtes carrées se marient parfaitement avec des fromages fondus comme le reblochon, des diots de Savoie ou des légumes d'hiver. Leur texture légèrement absorbante sublime les sauces crémeuses.

Après cuisson à l'eau, piquez-en un avec une fourchette : il doit être tendre mais encore ferme, ou "al dente". Égouttez-les rapidement pour éviter qu'ils ne collent et servez-les immédiatement.

Oui, une fois cuits et refroidis sous un filet d'eau froide, vous pouvez les conserver au réfrigérateur 2-3 jours dans un récipient fermé. Rafraîchissez-les brièvement à l'eau bouillante avant de les servir.

Absolument, leur forme plate et leur texture en font un excellent choix pour les recettes au four. Elles absorbent bien le jus et le fromage, donnant un gratin moelleux à l'intérieur et croustillant sur le dessus.