AccueilProduitsProduitsLe Rôti de veau cuisseau ***
Le Rôti de veau cuisseau ***
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Le Rôti de veau cuisseau ***

Origine Italie

pièce (700 g) - 22,90 €/kg

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Livraison 7J/7

Sans doute l'un des meilleurs morceaux à rôtir

Description

Le rôti de veau est un morceau épais. C'est le muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire, qui correspond chez le bœuf au rumsteck. C'est sans doute l'un des meilleurs morceaux de veau à rôtir. La graisse de couverture et la graisse interstitielle qui l'entrelarde lui donnent cette qualité particulière que l'on ne retrouve pas dans les autres morceaux du veau. Même entrelardé, il offre peu de déchets et donne surtout de belles grosses tranches.

Informations supplémentaires

Catégorie de viande

Bovine

Nom et adresse du responsable de la distribution

Dépend de l'arrivage

Pays de naissance

Italie

Pays d’abattage

Italie

Pays d’élevage

Italie

Conditions de conservation

dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C 

Origine

Italie

Poids net

0.7 kg

Dénomination légale

Rôti de veau cuisseau***