Le Kiwi sun gold

Saveur : Très sucrée, avec des notes exotiques de mangue et de melon. Le Sun Gold est nettement moins acide que le kiwi vert classique, presque confit à pleine maturité.

Texture : Chair fondante, juteuse, sans granulosité marquée. Sa peau lisse peut même se manger, mais ce n’est pas obligatoire.

Saisonnalité : La saison est d’avril à novembre, avec un cœur de saison entre mai et juillet.

Astuce de préparation : À déguster à la cuillère directement dans la barquette. Coupé en deux, il devient un snack express plein d’énergie.

Une recette rapide ? Une salade minute vitaminée : morceaux de kiwi Sun Gold, billes de mozzarella, menthe fraîche et un filet de citron vert. 5 min chrono, fraîcheur garantie.

Conseils de conservation : À laisser mûrir à température ambiante. Une fois souple au toucher, à conserver au frais et consommer rapidement.

Une anecdote ? Le Sun Gold, c’est un peu le golden boy du rayon fruits. Né en Nouvelle-Zélande, il a mis tout le monde d’accord avec sa douceur… et sa peau sans poils. Un kiwi qui passe crème.