Le Comté AOP intense

pièce (250 g)18,90 €/kg

OrigineFrance
Labels
Appellation d’Origine Protégée (AOP)
DLC
avr.
23
Garantie fraîcheur
5j

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Description

Découvrez l'histoire et la fabrication du célèbre fromage Comté dans les fermes isolées du massif jurassien. Des fromages uniques affinés pendant 16 à 20 mois, une tradition préservée dans les caves de notre affineur Marcel Petite.

Informations supplémentaires

Goût

comté plus franc en gout notes animales plus prononcées laissant place des aromes torréfiés, texture légèrement cristallisée

Description de la pâte

pâte pressée cuite

Origine

France

Le conseil du sommelier

A essayer avec un Jurançon Sec Blanc.

Nut.7 - Protéines

27g/100g

Dénomination légale

Fromage à pâte pressée cuite au LAIT cru de vache

Traitement thermique du lait et de la crème

cru

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

0.81g/100g

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Nut.4 - Acides gras saturés

23g/100g

Liste des ingrédients

LAIT de vache, sel, FERMENTS LACTIQUES, présure

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Nut.5 - Glucides

1.2g/100g

Origine du lait

France

Croûte consommable

Oui

Durée d'affinage

Comté intense PE PDA

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

428

Description croûte du fromage

croûte frottée ivoire

Nut.3 - Matières grasses

35g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1774Kj/100g

Poids net

0.25KG