Le Cheddar rapé

Appellation : Fromage au lait de vache originaire d’Angleterre, le Cheddar est affiné pour développer des notes fruitées et une texture qui fond parfaitement à la cuisson.

Type: Fromage râpé – lait de vache

Intensité: Doux et légèrement salé, avec des notes lactées et une pointe de noisette qui s’intensifie en fondant.

Saisonnalité: Disponible toute l’année, parfait pour gratiner, napper ou saupoudrer à volonté.

Une recette ? Mac & cheese express : Faites fondre du Cheddar râpé dans une sauce béchamel, mélangez avec des pâtes et passez sous le gril 5 minutes. Ultra-crémeux.

Une anecdote ? Né dans le village de Cheddar en Angleterre, ce fromage était autrefois affiné dans des grottes naturelles, où il développait ses arômes uniques.