La Viande hachée 20% MG

Saisissez-la à feu vif pour obtenir une belle coloration avant de terminer la cuisson à feu moyen. Émiettez-la régulièrement pendant la cuisson pour une texture homogène.

Consommez-la dans les 48 heures après achat en la conservant entre 0 et 4°C. Notre livraison sous température contrôlée garantit sa fraîcheur optimale à réception.

Sa teneur en matière grasse de 20% convient parfaitement pour former des steaks hachés juteux. Façonnez des palets épais pour qu'ils restent moelleux à cœur.

Salez toujours en fin de cuisson pour éviter que le sel n'extrait les jus. Ajoutez des herbes fraîches comme le thym ou le romarin pour relever sa saveur bovine.

Utilisez une spatule pour défaire les morceaux pendant la cuisson plutôt qu'en début de préparation. Cette technique préserve la tendreté de la viande.