La Salade méchouia douce

Saveur : Douce et équilibrée, avec des notes légèrement fumées. Le poivron domine, la tomate apporte la rondeur, l’ensemble reste souple et jamais piquant.

Origine : Recette inspirée du Maghreb, à base de poivrons et tomates grillés puis finement concassés. La version douce mise sur le goût du légume et la cuisson, pour une saveur chaleureuse et accessible.

Conseils d’utilisation : À servir frais ou à température ambiante. Délicieuse sur du pain, en accompagnement d’une viande grillée, ou pour twister un sandwich. Un filet d’huile d’olive suffit.

Une idée rapide ? Une cuillère sur un œuf mollet, un peu de pain toasté, déjeuner réglé.

Une anecdote ou un détail qui fait la différence : Traditionnellement, chaque famille a sa version. Ici, la douceur prime, pour réconcilier tout le monde avec la méchouia, même les palais les plus sages.