La Ratatouille à la provençale

Un classique du Sud, cuisiné comme à la maison. La ratatouille de La Conserverie Familiale coche toutes les cases : légumes bien fondants, huile d’olive juste dosée, assaisonnement précis. Elle est mijotée doucement, pour que chaque ingrédient prenne le temps de révéler sa saveur.

On retrouve les incontournables : courgettes, aubergines, poivrons, tomates. Tout est là, dans un équilibre simple et malin. À réchauffer pour accompagner un œuf au plat, un riz pilaf, ou même en base pour une tarte salée. Elle dépanne quand on n’a pas le temps, mais surtout, elle fait plaisir. Rien de déguisé, juste des bons légumes et un tour de main familial. C’est ce qu’on appelle un vrai coup de main en bocal