La Pâte d'amande tricolore

Des couleurs qui attirent l’œil et une texture qui fond sans résister. À découper en cubes, à glisser sur une table de café ou à garder pour les envies sucrées bien assumées. Classique, mais jamais ennuyeuse.

Saveur : Douce et intensément amandée, avec une rondeur sucrée parfaitement maîtrisée. Texture souple et fondante, qui tapisse le palais sans coller.

Origine : Préparée à partir d’amandes finement broyées et de sucre, selon un savoir-faire pâtissier bien rodé. Les trois couleurs apportent le clin d’œil visuel, sans changer l’équilibre du goût.

Conseils d’utilisation : À déguster telle quelle, en fin de repas ou avec un café. Se coupe facilement en petits morceaux pour le partage ou se glisse dans une pâtisserie maison.

Une idée rapide ? Quelques cubes servis avec des fruits frais ou un carré de chocolat noir pour jouer les contrastes.

Une anecdote ou un détail qui fait la différence : Souvent associée aux fêtes et aux vitrines de confiseurs, la pâte d’amande tricolore traverse les générations sans prendre une ride. La preuve qu’un bon classique n’a pas besoin d’en faire trop.