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L'Edamamé

500 g17,99 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
Origine
Thaïlande
L’edamame, ces petites fèves de soja tendres et croquantes, pour une pause apéro saine et gourmande.
Détails du produit

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Description

Saveur : Doux et légèrement noisetté, l’edamamé offre une saveur subtile qui s’accorde aussi bien en snack qu’en accompagnement.

Texture : Croquant et tendre à la fois, idéale pour grignoter ou intégrer dans des salades.

Saisonnalité : L’edamamé est disponible principalement de juin à septembre.

Astuce de préparation : Faites-les bouillir 5 minutes dans de l’eau salée, égouttez, puis saupoudrez-les de fleur de sel. À déguster directement en sortant les fèves des cosses.

Une recette rapide ? Préparez une salade fraîcheur : mélangez l'edamamé, dés d’avocat, maïs et une vinaigrette au citron vert. Prêt en 10 minutes.

Conseils de conservation : Conservez-les au réfrigérateur après cuisson, à consommer dans les 2 jours.

Une anecdote ? En japonais, edamame signifie "haricot sur branche". À l’origine, ils étaient consommés directement au théâtre comme snack pratique et nutritif.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Edamamé

Conditions de conservation

A conserver dans un endroit sec et frais

Origine

Thaïlande

Poids net

0.5

Vos questions sur L'Edamamé

Comment préparer l'edamame pour l'apéritif ?

Faites bouillir les cosses 5 minutes dans de l'eau salée puis égouttez-les. Servez-les tièdes ou froides : pressez légèrement chaque gousse entre les doigts pour libérer les fèves.

Peut-on les consommer crus ?

Non, ces fèves de soja doivent toujours être cuites avant consommation. La cuisson à l'eau bouillante permet de développer leur saveur douce et leur texture caractéristique.

Comment les intégrer dans une salade ?

Après cuisson, extrayez les fèves de leurs cosses et ajoutez-les froides à vos salades. Leur croquant apporte une touche originale aux salades composées ou aux bols de riz.

Combien de temps se conservent-ils au réfrigérateur ?

Conservez-les crus 2-3 jours dans le bac à légumes. Une fois cuits, consommez-les dans les 24 heures pour profiter de leur texture optimale.

Quelle différence avec les fèves classiques ?

L'edamame est une jeune fève de soja, alors que la fève classique provient d'une autre plante. Il est plus petit, plus doux, et se déguste sans retirer de seconde peau.

Peut-on les aromatiser pendant la cuisson ?

Oui. Salez généreusement l'eau de cuisson, puis assaisonnez les cosses égouttées de fleur de sel, de graines de sésame ou d'un trait de sauce soja.