L'Artichaut poivrade
bouquet
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Origine
Italie
Petit artichaut au cœur tendre ramassé très jeune ! À déguster aussi bien cru que cuit
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Description
Variété d'artichaut très tendre, récoltée jeune : elle présente souvent peu de foin. Cet artichaut bouquet se consomme cru, avec de l'huile d'olive ou encore cuit entier et servi tiède.