L'Artichaut blanc BIO

Saveur : Délicatement sucré avec une légère amertume, l’artichaut blanc séduit par ses notes douces et végétales.

Texture : Fondant et moelleux après cuisson, ses feuilles et son cœur offrent une belle harmonie entre tendreté et croquant.

Saisonnalité : La saison est de mai à juillet, avec un cœur de saison en juin.

Astuce de préparation : Faites cuire l’artichaut entier à la vapeur ou à l’eau bouillante pendant 20 à 30 minutes, puis dégustez les feuilles trempées dans une vinaigrette ou une sauce citronnée.

Une recette rapide ? Préparez un artichaut vinaigrette : une fois cuit, détachez les feuilles, trempez-les dans une vinaigrette moutardée et savourez jusqu’au cœur. Prêt en 30 minutes.

Conseils de conservation : Conservez-le au réfrigérateur dans le bac à légumes, idéalement consommé sous 3 jours pour profiter de sa fraîcheur.

Infos nutritionnelles : Riche en fibres et en antioxydants, l’artichaut blanc est une excellente source de vitamines C et K, ainsi que de minéraux comme le magnésium et le potassium.

Une anecdote ? Autrefois réservé aux tables royales, l’artichaut blanc était réputé pour ses propriétés "rafraîchissantes" et son élégance, parfait pour impressionner les convives ! 

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.