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PromotionsLes Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Poulet
- 1300 g
- Oignons
- 2 pièces
- Carottes
- 3 pièces
- Ail
- 2 gousses
- Bière Blonde
- 50 cl
- Crème fraîche
- 20 cl
- Thym
- 2 branches
- Moutarde
- 40 g
- Huile d'olive
- 30 ml
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
Dans votre placard
La préparation
Matériel nécessaire
Cocotte
1
Faites dorer le poulet entier : Dans une grande cocotte avec l’huile d’olive chaude, déposez le poulet entier et faites-le dorer sur plusieurs faces pendant environ 10 minutes afin de colorer la peau.
Poulet
2
Préparez la garniture aromatique : Épluchez puis émincez les oignons, coupez les carottes en rondelles et écrasez les gousses d’ail. Ajoutez-les autour du poulet et laissez cuire 5 minutes.
Oignons
Carottes
Ail
3
Lancez la cuisson à la bière : Versez la bière blonde dans la cocotte puis ajoutez le thym et la moutarde. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 40 minutes.
Bière Blonde
Thym
Moutarde
4
Terminez la sauce : En fin de cuisson, ajoutez la crème liquide dans la cocotte puis laissez cuire encore 5 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
Crème fraîche
Sel
Poivre
Un mijoté qui sent bon les bistrots
Le poulet à la bière fait partie de ces plats simples qui mijotent doucement pendant que la cuisine embaume.
La bière attendrit la viande et crée une sauce profonde, presque caramélisée. Un classique de comptoir revisité à la maison, généreux et franchement convivial.
Nos recettes
