Les Spaghetti aux boulettes

 Préparez les boulettes: Mélangez la viande haché, l’oignon et l’ail finement hachés, la chapelure, du sel et du poivre. Formez des boulettes de la taille d’une noix.

Colorer et réserver : Faites dorer les boulettes dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive pendant 5 min à feu moyen jusqu’à une belle coloration. 

Mijoter la sauce : Faites revenir l’oignon et l’ail émincés 3 min puis ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter 15 min avant de remettre les boulettes.  

Cuire et assembler : Faites cuire les spaghetti 10 min dans une eau bouillante salée. Versez une louche d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce, ajoutez les pâtes et servez avec le parmesan.