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Plat23 min

Les Buns briochés agneau effiloché

Name: Les Buns briochés agneau effiloché
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Pain Brioché; 1 pièce Agneau de Pâque confit; 80 g Carotte; quelques Pickles oignons rouges; 8 verres Le Crémant d'Alsace brut AOC

Préparation

15 min

Cuisson

8 min

Portion

3,18 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

Le Pain burger artisanal

2 Pièces (160 g)

2,99 €

L’Épaule d'agneau ***

Pièce (1,44 kg)

Indisponible

La Carotte simplement râpée

Barquette (240 g)

1,25 €1,58 €

3165350000883 Pickles Oignons Rouges Genièvre 80g.jpg

Les Pickles oignons rouges genièvre "Martin Pouret"

Bocal (180 g)

5,49 €

Dans votre placard

404201 CREMANT D'ALSACE AOC PIERRE SPARR RESERV BRUT 75CL.jpg

Le Crémant d'Alsace réserve brut AOC

Bouteille (750ml)

8,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Pain Brioché: 4 pièces
Agneau de Pâque confit: 1 pièce
Carotte: 80 g
Pickles oignons rouges: quelques
Le Crémant d'Alsace brut AOC: 8 verres

Réchauffez un agneau ultra fondant : Effilochez le reste d’agneau puis réchauffez-le doucement à la poêle pendant 5 à 7 min.
Ici, La Recette de l'Epaule d'agneau confite au miel et au romarin Mon Marché

Agneau de Pâque confit

Garnissez généreusement : Remplissez les pains avec l’agneau effiloché encore tiède en quantité généreuse pour un rendu bien gourmand. Puis découpez-les en 2 ou en 4.

Pain Brioché

Ajoutez le contraste : Déposez les pickles bien égouttés, la carotte râpée, refermez et servez immédiatement avec ce jeu chaud-froid.

Carotte

Pickles oignons rouges

Le plan B de Pâques qui surpasse le plan A

Le lendemain de l'agneau Pascale, place au génie : un agneau effiloché réchauffé tout en douceur, glissé dans une mini gâche moelleuse et beurrée. Les pickles viennent trancher net pour réveiller l’ensemble.