Le Quatre quarts

Préparez la base : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux. 

Incorporez la matière grasse : Faites fondre le beurre puis ajoutez-le au mélange en remuant pour obtenir une texture homogène. 

Ajoutez la farine : Incorporez la farine progressivement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. 

Cuisez le gâteau : Versez dans un moule et enfournez à 180°C pendant 40 minutes jusqu’à belle coloration dorée.