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à composer25 min

Le Kit BBQ essentiel

Name: Le Kit BBQ essentiel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 180 g Bavette à l'échalote; 430 g Ribs de porc saveur barbecue; 660 g Assortiment saucisserie; 330 g Chipolatas aux herbes; 580 g Poitrine de porc provençale; 350 g Tomates cerises; 3 pièces Courgettes; 500 g Mini poivrons; 1 pièces Pains hot dog; 100 g Marinade ail et persil; 100 g Marinade chimichurri; 1 pièce Papier aluminium; 1 pièce Papier cuisson; 1 pièce Tablier

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Portion

Nombre de portions

8portions

Nombre de portions

8portions

Les ingrédients

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 8 personnes

Bavette à l'échalote: 180 g
Ribs de porc saveur barbecue: 430 g
Assortiment saucisserie: 660 g
Chipolatas aux herbes: 330 g
Poitrine de porc provençale: 580 g
Tomates cerises: 350 g
Courgettes: 3 pièces
Mini poivrons: 500 g
Pains hot dog: 1 pièces
Marinade ail et persil: 100 g
Marinade chimichurri: 100 g
Papier aluminium: 1 pièce
Papier cuisson: 1 pièce
Tablier: 1 pièce

Version grande tablée : servez les ribs et la poitrine bien grillés au centre de la table, avec les courgettes et mini poivrons passés au barbecue pour une assiette généreuse, colorée et très été.

Ribs de porc saveur barbecue

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Poitrine de porc provençale

Courgettes

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Mini poivrons

Version sandwich de compétition : glissez les saucisses grillées dans un pain moelleux avec quelques tomates cerise coupées, une touche de chimichurri et des mini poivrons grillés pour le twist.

Assortiment saucisserie

Tomates cerises

Mini poivrons

Pains hot dog

Marinade chimichurri

Version apéro qui s’éternise : coupez les chipolatas en bouchées après cuisson et servez-les avec des courgettes grillées, une sauce ail et persil et des tomates cerise à picorer.

Chipolatas aux herbes

Marinade ail et persil

Version assiette minute : tranchez la bavette après cuisson et accompagnez-la de légumes grillés, de tomates cerise fraîches et d’un filet d’huile d’olive pour un barbecue plus frais.

Bavette à l'échalote

La braise bien élevée

La base sûre pour lancer le barbecue sans débat : viandes à griller, légumes de saison et marinades bien senties pour composer une grande tablée simple, généreuse et très efficace !