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Accompagnement10 min

La Salade de jeunes pousses et radis

Name: La Salade de jeunes pousses et radis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 225 g Le Mélange de jeunes pousses; 1 botte Radis; 2 cuillère à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à café Moutarde; 1 pièce Citron; 2 pincée Sel; quelques brins Ciboulette

Préparation

10 min

Cuisson

0 min

Portion

Nombre de portions

6portions

Nombre de portions

6portions

Les ingrédients

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 6 personnes

Le Mélange de jeunes pousses: 225 g
Radis: 1 botte
Huile d’olive: 2 cuillère à soupe
Moutarde: 1 cuillère à café
Citron: 1 pièce
Sel: 2 pincée
Ciboulette: quelques brins

Préparez les radis : Lavez les radis puis tranchez-les finement afin d’obtenir des rondelles croquantes.

Radis

Préparez la vinaigrette : Mélangez le jus de citron avec la moutarde, le miel et l’huile d’olive pour obtenir une vinaigrette citronnée bien équilibrée.

Huile d’olive

Moutarde

Citron

Assemblez la salade : Déposez les jeunes pousses dans un saladier puis ajoutez les radis tranchés.

Le Mélange de jeunes pousses

Assaisonnez et servez : Versez la vinaigrette sur la salade puis ajoutez la ciboulette ciselée avant de mélanger délicatement.

La petite salade qui annonce le printemps

Quand arrivent les premiers radis croquants, les assiettes s’allègent.
Mélange de jeunes pousses, radis finement tranchés et vinaigrette citronnée : un side frais et coloré, parfait pour accompagner un repas de Pâques ou équilibrer un plat plus gourmand.