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La Salade de jeunes pousses et radis
Préparation
10 min
Cuisson
0 min
Portion
-
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 6 personnes
- Le Mélange de jeunes pousses
- 225 g
- Radis
- 1 botte
- Huile d’olive
- 2 cuillère à soupe
- Moutarde
- 1 cuillère à café
- Citron
- 1 pièce
- Sel
- 2 pincée
- Ciboulette
- quelques brins
La préparation
1
Préparez les radis : Lavez les radis puis tranchez-les finement afin d’obtenir des rondelles croquantes.
Radis
2
Préparez la vinaigrette : Mélangez le jus de citron avec la moutarde, le miel et l’huile d’olive pour obtenir une vinaigrette citronnée bien équilibrée.
Huile d’olive
Moutarde
Citron
3
Assemblez la salade : Déposez les jeunes pousses dans un saladier puis ajoutez les radis tranchés.
Le Mélange de jeunes pousses
4
Assaisonnez et servez : Versez la vinaigrette sur la salade puis ajoutez la ciboulette ciselée avant de mélanger délicatement.
La petite salade qui annonce le printemps
Quand arrivent les premiers radis croquants, les assiettes s’allègent.
Mélange de jeunes pousses, radis finement tranchés et vinaigrette citronnée : un side frais et coloré, parfait pour accompagner un repas de Pâques ou équilibrer un plat plus gourmand.
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