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Plat15 min

La Pastèque burrata & pesto

Name: La Pastèque burrata & pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g Pastèque; 2 pièce(s) Burrata; 80 g Pesto; 1 pièce(s) Oignon rouge; 4 cuillère(s) à soupe Crème balsamique; 10 g Basilic frais; 2 cuillère(s) à soupe Huile d’olive; 2 pincée(s) Fleur de sel; 1 pincée(s) Poivre noir

Préparation

15 min

Cuisson

0 min

Portion

Nombre de portions

6portions

Nombre de portions

6portions

Les ingrédients

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 6 personnes

Pastèque: 800 g
Burrata: 2 pièce(s)
Pesto: 80 g
Oignon rouge: 1 pièce(s)
Crème balsamique: 4 cuillère(s) à soupe
Basilic frais: 10 g
Huile d’olive: 2 cuillère(s) à soupe
Fleur de sel: 2 pincée(s)
Poivre noir: 1 pincée(s)

Taillez la fraîcheur : coupez la pastèque en cubes généreux ou en triangles fins, puis disposez-la dans un grand plat pour créer une base bien juteuse et graphique.

Pastèque

Ajoutez le twist croquant : émincez finement l’oignon rouge, puis répartissez-le sur la pastèque pour apporter du relief sans voler la vedette.

Oignon rouge

Posez le crémeux : déchirez la burrata à la cuillère, ajoutez-la sur le plat, puis déposez le pesto en touches pour garder une assiette fraîche et bien rythmée.

Burrata

Pesto

Finissez comme au marché : versez la crème balsamique en filet juste avant de servir, ajoutez les feuilles de basilic et servez immédiatement, bien frais.

Crème balsamique

Basilic frais

Fraîcheur XXL, burrata fondante

Née pour les déjeuners qui filent vite mais bien, cette assiette mise sur une pastèque juteuse. Le conseil expert ? Salez juste avant d’envoyer : la burrata reste crémeuse, le pesto claque, Paris respire.