Les Paupiettes de poulet farcies à la patate douce, carotte et curry

Saveur : Un équilibre sucré-salé maîtrisé, entre la douceur de la patate douce, la rondeur de la carotte et les notes chaudes du curry. Le poulet reste tendre, la farce fond en bouche, le tout avec une pointe d’exotisme.

Race de viande : Poulet origine France, sélectionné pour sa tendreté et sa régularité à la cuisson. La farce végétale allie légumes racines et épices douces, avec une texture moelleuse et légèrement relevée.

**Quantité : ** En moyenne 150 à 180 g par paupiette. Pour un plat complet, prévoyez 1 à 2 paupiettes par personne, selon l’accompagnement.

Préparation et cuisson : À la poêle : 25 min à feu moyen avec un filet d’huile, en les retournant régulièrement. Au four : 30 min à 180°C, avec un fond de lait de coco ou de bouillon pour faire ressortir les saveurs du curry.

Une recette rapide ? Paupiettes coco-curry : déposez-les dans un plat, nappez de lait de coco, ajoutez un peu de gingembre râpé et enfournez 30 min. Servez avec un riz basmati parfumé.

Une recette pour les grandes occasions ? Paupiettes façon dhal : faites revenir oignon, ail, lentilles corail, puis ajoutez les paupiettes et laissez mijoter 40 min dans du lait de coco avec une touche de citron vert. Un plat qui en jette sans en faire trop.

Accords : S’accorde à merveille avec Le Viognier Pays d’Oc HVE, Le Vin blanc "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC, ou Le Sauvignon Pays d’Oc IGP. Côté herbes et condiments : coriandre fraîche, citron vert, ou une touche de yaourt grec pour adoucir.

Une anecdote ? Ces paupiettes, c’est un peu comme une playlist bien faite : un mix inattendu, doux au début, qui finit en feu d’artifice. Et surtout, elles réconcilient tous les sceptiques du sucré-salé. Succombez pour nos paupiettes de haut de cuisse de poulet farcie à la patate douce, carotte et curry pour une expérience culinaire savoureuse et réconfortante. Ce plat allie la tendreté du poulet à la douceur de la patate douce et au croquant des carottes, relevés par une touche exotique de curry. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il ravira les papilles des petits et des grands. Accompagnez-la d'un riz basmati ou d'une salade verte pour un repas équilibré et complet. N'attendez plus, commandez en ligne et faites-vous livrer cette délicieuse paupiette directement chez vous. Bon appétit ! 🥘